Spinnvill kylling

gir 8-10 middagsglass

500 gr kyllingkjøttdeig
800 gr lapskausblanding
400 gr spinat
3 dl vann
pepper
koriander

Kok opp vann, ha i grønnsakene, kjøttet og la det kok til alt er mørt. tilsett krydder og kok i et par minutt.

Kylling fra Kardemommeby

fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner

Den saftige kyllingretten vil barnet garantert svelge i seg så fort han eller hun bare makter.

1 dl vann
1 kyllingfilet
1 potet
1 gulrot
1 ring ananas (eller ½ eple)
1 ss olivenolje (ekstra virgin)
½ ts kardemomme

Kok opp vannet. Skjær kyllingen i terninger. Skjær poteten og gulroten i små biter. Ha kyllingen i det kokende vannet sammen med potet- og gulrotbitene og la det koke forsiktig ca 10 minutter under lokk. Ha i oppdelt ananas-ring rett før retten er ferdig kokt. Hell i olivenolje og kardemomme. Ta gryten av kokeplaten. Mos maten til passe konsistens.

Kyllingfilet med tomat og basilikum

2-3 porsjoner

1/2 dl vann
1 kyllingfilet (ca. 50 g)
ca. 30 g brokkoli (en liten bukett)
1 tomat
1 ss olivenolje (ekstra virgin)
ev. litt frisk basilikum
1 stor potet (ca 80 g)

Kok opp vann, og skjær kyllingfileten i terninger. la kyllingen trekke i kokevannet ca. 5 minutter. Vask brokkolien godt, før du legger den i kjelen. Flå og finhakk tomaten før du har den i kjelen. Ha i olivenolje og eventuelt frisk basilikum. Ta kjelen av platen når brokkolien er passe kokt. (Den er passe kokt når du uten problem kan trykke en gaffel gjennom den.) Mos alt innholdet i kjelen sammen med postet eller ris til massen har passe konsistens.

Kalkungryte med ananas og krydder

ca 10 middagsglass

300 gram gulrot
300 gram kålrot
600 gram potet - kokes halvmørt (10 minutt)
500 gram kalkunkjøttdeig uten salt og vann
3 ts kardemomme

Kokes til alt er mørt (10 minutt) - sil av kraften - Tilsett 1 liten boks ananas og kjør alt i blender. Tilsett kraft til passe konsisten

Kyllingwok

10 middagsglass - for videregående .. inneholder broccoli, rødkål, løk, bambusskudd, bønnespirer m.m.

800 gr wokblanding (fins i frysedisken)
400 kyllingdeig
2,5 dl vann
5 dl pasta

Kok pastaen for seg. Resten blandes sammen og kokes til alt er mørt pluss litt til. Tilsett pastaen og la det få et nytt oppkok

Villsvin

8-10 middagsglass

500 gr svinekjøttdeig
2 ps viltblanding (frossen pose)
3 dl vann
2 dl ris pepper

Kok opp vann og tilsett grønnsaker, kjøtt og la det koke mørt. Tilsett pepper og kok et par minutt. Kok opp ris og bland i gryten.

Svinegryte med spagetti og eple

ca 10 middagsglass

300 gram gulrot
300 gram kålrot
300 gram potet
5-6 svisker
2 epler uten kjerne og skall
100 gram spagetti (durumhvete) - kokes halvmørt (10 minutt)
500 gram svinekjøttdeig uten salt og vann

Kokes til alt er mørt (10 minutt) - sil av kraften - Tilsett rå epler og kjør alt i blender. Tilsett kraft til passe konsisten.

Fiskegryte

10 middagsglass

800 gr lapskausblanding (grønnsaker)
400 gr pollock fisk (annet hvit fisk kan brukes)
2 bokser tunfisk i vann
2,5 dl vann laurbærblad

Legg fisk og laurbærblad i aluminiumsfolie og pakk godt inn. Bland resten i en gryte og legg fisken på toppen. Kok til alt er mørt og fisk ferdig. Plukk vekk laurbærblad (og alu folie) og bland alt i gryten.

Fiskegryte med dill

ca 10 middagsglass

300 gram gulrot
300 gram kålrot
600 gram potet - kokes halvmørt (10 minutt)
500 gram hvit fisk (benfri) pakkes godt i aluminiumsfolie (1/2 pk dill på toppen av fisken)

Legg grønnsakene i en kjele og legg pakken med fisk og dill oppå grønnsakene - kokes til alt er mørt (10 minutt) - sil av kraften - Pakk ut fisken og tilsett alt MED kraft og kjør alt i blender. Tilsett grønnsakskraft til passe konsisten.

Oksepastagryte

12 middagsglass (2,4 kg ferdig middag)

400 gr kjøttdeig uten salt
800 gr lapskausblanding (grønnsaker)
1 bx hakket tomat med hvitløk
1 bx hakket tomat med basilikum og oregano
140 gr tomatpure
2 dl vann

Ha alt i en kjele og kok. 150 gr makaroni kokes. Tilsettes gryten, og koker med noen minutt.

Oksegryte med spagetti og tomat

ca 10 middagsglass

300 gram gulrot
300 gram kålrot
300 gram potet
100 gram spagetti (durumhvete) - kokes halvmørt (10 minutt)
500 gram kjøttdeig uten salt og vann - kokes til alt er mørt (10 minutt) - sil av kraften
1 boks hakket tomat med hvitløk kokes opp i egen kjele.

Tilsett tomaten og kjør alt i blender. Tilsett kraft til passe konsisten

Lasagne

ganske stor porsjon

1 kg kjøttdeig uten salt
4 bokser hakket tomat (2 med hvitløk og 2 med oregano/basilikum)
1 løk (kokte den litt på forhånd, før jeg kokte den med resten av maten)
2 bokser mais
1 rød paprika
1 gul paprika
1 pose lapskausblanding (ja jeg elsker å bruke den da alt er ferdig kuttet opp )
Pepper

Lasagne plater

Blandet alt i en kjele og kokte til alt var "ferdig", tilsatte litt pepper (1/2-1 ts) og litt provencekrydder (2-3 ts). Smurte en ildfastform med smør og (ja helt sant altså) la plater og kjøttblanding lagvis Jeg brukte ikke ost på toppen men det er jo en smaksak. Stekte på 220 grader i 40 minutt. - Helte så alt oppi en kjele der jeg rørte litt kraftig, slik at platene ble i biter.

Lag en middagstype og få fire ... (okse, svin, lam og kylling/kalkun rett)

24-32 glass (kan fryses)

2,4 kg potet (skrelles og kuttes i små biter)
1,2 kg kålrot (skrelles og kuttes i små biter)
0,8 kg gulrot (skrelles og kuttes i små biter)
vann (til å koke i, akkurat så det dekker så vidt over grønnsakene)

Legg grønnsakene i kokende vann, og la det småkoke i ca 7 minutt. Deretter fordel grønnsakene likt på 4 kasseroller.

Tilsett deretter:
Kasserolle 1
0,5 kg karbonadedeig

Kasserolle 2
0,5 kg svinekjøttdeig
5-6 svisker/eple

Kasserolle 3
0,5 kg lammekjøttdeig
1-2 ts Provencekrydder

Kasserolle 4
0,5 kg kylling/kalkunkjøttdeig
1-2 ts karri (eller annen krydder med litt smak)

Alle kasseroller:
2 ss olje (hvis ønskelig)

Kok så videre i 5 minutt. (Kjøtt skal være kokt ferdig og grønnsaker møre) Kjør middagene i blender, tilsett kokevann til passe konsistens. Dette vi gi deg 6-8 middagsglass (ala Nestle glass) pr rett, avhengig av hvor mye kokevann du bruker. Jobben her er å kutte grønnsaker, men det tar ikke 4 ganger så lang tid, da en fort kommer i ”siget”

Får-i-kål

Mange glass

1,5 hodekål
3 gulerøtter
2 kg lammelår (med bein)
2 ss hel pepper (sort)
0,5 dl vann
1 kg potet

Ha alt i en kjele, kok til alt er mørt. Rens kjøttet godt og ta ut all sortpepper, evt. ha de i en pose mens du koker. Mos alt i passende biter og "Voila".

Lammegryte

12 middagsglass

600 gram lammebog
300 gram potet
300 gram gulrot
litt vårløk(kokes med grønnsakene fra starten av)
1 bx hakket tomat med basilikum og oregano
1 ss provencekrydder
vann til koking av kjøtt

Kok kjøttet til det er mørt. Rens godt og del opp bitene med hånd/kniv. Når jeg kokte hadde jeg en stor kjele så alt kjøttet lå på bunnen, brukte minimalt med vann og fylte på etterhvert som jeg så det ble lite. Vannet som var igjen etter kokingen brukte jeg til å koke grønnsakene i. Mot slutten av koketiden tilsatte jeg kjøttet og resten av ingrediensene.

Hirsegrøt

fra 6 måneder, gir 1—2 porsjoner

Hirsegrøt kan også lages av hele korn, men da må hirsen bløtlegges i ca. en time i vann for å øke tilgjengeligheten av jernet. Hirsen må skylles i kaldt vann igjen for å fjerne hirsens naturlige såpestoffer. Når hirsen er kokt mør, kan den moses i food processor til en finere konsistens. Denne grøten kan oppbevares i 3 til 4 dager i kjøleskap.

2 dl mme (evt morsmelk, men skal kokes så morsmelken "drepes")

½ dl hirseflak

ev. frukt- eller bærmos

Bland alt i en kjele og la det småkoke et par minutter.

Avkjøl noe.

Havregrynsgrøt med eple

fra 6 måneder, gir 2-4 porsjoner

1 dl havregryn, økologiske

2,5 dl mme (evt morsmelk, men skal kokes så morsmelken "drepes")

Tilsett eplemos

Bland alt kaldt. Varm opp under omrøring, og la grøten koke ca 5 minutter. Smaker godt med litt hjemmelaget eplemos på toppen.

Eplemos: skrell og skjær eplene i mindre biter. Kok eplebitene til de er møre, knus dem, og tilsett sukker til eplemosen er passe søt.